- Жареная рыба на "райерсоне
- Жареная рыба на "связном
- Филе хека на "лизоне
- Отзывы, комментарии.
Этот рецепт рыбы на лизоне очень вкусный. По нему рыбные рецепты можно подавать как к обеденному столу, так и на праздники. В этом рецепте можно применять многие виды рыбы на свое усмотрение. Об этом блюде я узнала от своей мамы. То есть рецепт я узнала не один год проверенным, а теперь рассказываю, как приготовить такую вкуснятину.
Рыба жаренная в льезоне
- Филе лосося 600 грамм
- 4 ст. Л.
- 2 куриных яйца
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Лизон — это смешанное яйцо, т.Е. Белок-желток, то есть тонкий слой желтка от яиц, обжариваемых в россоне.
Для начала рыбу промывают, разрезают на равные части, в отдельную тарелку насыпают муку и соль и все перемешивают.
Яйца выливаем в глубокую емкость и перемешиваем вилкой до образования равномерной массы.
Сковороду ставим на огонь и вливаем масло, после чего хорошо выкладываем рыбу.
Берем рыбу, заворачиваем ее в муку и держим так, чтобы рыба была полностью покрыта мукой.
Хотелось бы отметить, что благодаря муке яйца прочно удерживаются на рыбе и не собираются в комочки.
Затем каждая рыба окунается в яичную смесь и переворачивается так, чтобы яйца были полностью покрыты рыбой.
После этой процедуры, которая длится несколько секунд, держим рыбу над миской с яйцами так, чтобы стекло все лишнее.
Затем каждую рыбу выкладываем на горячую сковороду и обжариваем по две минуты с каждой стороны.
Также следует помнить, что эта разновидность рыбы жарится очень быстро. Поэтому, как только икра достаточно поджарится, вынимайте ее.
Лизон держит рыбу крепко, но внутри она очень сытная и сочная.
По этому рецепту рыба подается с картофелем и салатом.
Приятного аппетита.
Жаренная рыба в льезоне №2
- Толстолобик из рыбы 1. 5-2 кг
- 5 куриных яиц
- 5 ст. Л. Майонеза
- Соль по вкусу
- Щепотка красного перца
- Janimi 1 чайная ложка
- 1,5 чайной ложки киндзы молотой
- Салатное масло для жарки
Для начала вымойте рыбу, затем отрежьте голову, хвост и плавники.
Если рыба крупная, разрезать ее на куски толщиной 3 см, разделив куски пополам.
Возьмите соль и положите специи в миску, после каждой рыбы обмажьте рыбу специями и оставьте на 30 минут, чтобы рыба пропиталась специями.
В это время необходимо приготовить изюм. Для этого в глубокую емкость вбивают яйца и перемешивают их вилкой до образования равномерной массы.
Далее к яйцам выливается майонез и хорошо перемешивается.
Теперь в яйца с майонезом просеиваем муку и соль и постепенно всыпаем муку до такого состояния, чтобы она стала похожа на густую сметану.
Ставим сковороду на огонь и наливаем масло.
На хорошо разогретую сковороду выложить рыбу. Предварительно ее необходимо завернуть в ризон.
Обжарить рыбу с обеих сторон в течение 3 минут до золотистой корочки и выложить на тарелку.
Рыба готова к обжариванию в изюме.
Приятного аппетита.
Филе хека в льезоне
- Филе 6 шт.
- 6 куриных яиц.
- Соль и перец по вкусу
- 250 г твердого сыра
- 75 г молока
- Мука в желаемом количестве
- Растительное масло для жарки
Как пожарить рыбу по классическому французскому рецепту I POISSON MEUNIERE
Рыбу моем, фаршируем и нарезаем крупными кусками.
Затем готовим изюм, для этого в глубокую миску вбиваем яйца, вливаем молоко и взбиваем в миксере в однородную массу.
Теперь три сыра натираем на терке, высыпаем в готовый изюм, перемешиваем и получаем сырный изюм.
На отдельной тарелке смешиваем муку и соль, затем каждую рыбу обволакиваем в муке.
Затем достаем, кладем сверху сырный изюм, помещаем на предварительно разогретую сковороду, переворачиваем рыбу на сковороду и кладем сверху сырный изюм.
Обжариваем по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, накрываем крышкой и немного тушим.
Приятного аппетита.
Видеообзор
 Рыба жареная в льезоне |
 яичный льезон для панирования отбивных мастер-класс от шеф-повара / илья лазерсон |
 тунец жареный в льезоне |
 рыба жаренная в кляре |
 как приготовить кляр./how to cook a batter. |
Рекомендовать друзьям: да
Комментарии на отзыв:
2023-04-17 23:07:41
Рыба ризона — это первое блюдо, которое я попробовала несколько лет назад, и с тех пор оно стало одним из моих любимых. Я всегда ценила блюда, которые просты в приготовлении, но при этом получаются вкусными и красивыми. Рыба в rizona как нельзя лучше отвечает этим критериям.
Я попробовала несколько рецептов рыбных блюд в "ризоне", и все они мне понравились. Я люблю экспериментировать с разными видами рыбы и специями, чтобы найти оптимальный для себя вариант. Недавно я приготовил рыбу в риазоне из филе лосося и был поражен результатом. Рыба получилась очень сочной и пикантной, а ризон прекрасно ее сохранил.
Один из моих любимых рыбных рецептов в ризоне — жареная рыба в ризоне из кижуча. Вместо молока в ризоне я использую майонез. Кроме того, для пикантности добавляю мелко нарезанный кориандр. Это придает блюду свежий и приятный аромат. Обычно я подаю эту рыбу с овощным салатом и картофелем, что делает ее идеальным вариантом для обеда или ужина.
Еще один рыбный рецепт от "ризоны", который мне очень нравится, — "филе хака" от "ризоны". В "ризоне" я использую твердый сыр вместо молока, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Также я добавляю небольшое количество перца в специи, чтобы придать блюду немного остроты. Обычно я подаю эту рыбу с гарниром из овощей и свежим хлебом — идеальный вариант для обеда или ужина.
Рыба ризона — идеальное блюдо для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и красивое, но не хочет тратить на это много времени и сил. Это блюдо также идеально подходит для тех, кто хочет поэкспериментировать с различными видами рыбы и специями.
В общем, я бы рекомендовал рыбу "лизон" всем, кто любит рыбу и хочет приготовить что-то вкусное и красивое. Это блюдо просто в приготовлении, но получается очень вкусным и ароматным. Следуйте одному из этих рецептов, и я уверен, что вы не пожалеете, если попробуете приготовить рыбу по-лизонски. Приятного аппетита! < Pan> еще один рецепт рыбы по-ризоньски, который мне очень нравится, — это "филе хака по-ризоньски". В ризоне я использую твердый сыр вместо молока, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Также я добавляю небольшое количество перца в специи, чтобы придать блюду немного остроты. Обычно я подаю эту рыбу с гарниром из овощей и свежим хлебом — идеальный вариант для обеда или ужина.
