Что может быть полезнее кисломолочных продуктов? Существуют даже специальные "похудательные" диеты, построенные на кисломолочных продуктах, йогуртах и кефире. Но полезны они или нет — большой вопрос. Особенно если кефир рекомендуется пить вечером. Поможет ли он похудеть и, вообще, как влияет эта привычка на здоровье?
См. Также: грейпфрут на ночь: можно ли его есть?
Чем так полезен кефир?
Принципиальное отличие кефира от того же йогурта заключается в том, что в процессе брожения участвуют не только бактерии (болгарская палочка), но и дрожжи, или грибки. По сути, это даже лучше для биоразнообразия, поскольку по своему составу он схож с микрофлорой кишечника.
Поэтому кефир полезен, например, если вы долгое время лечились антибиотиками или по каким-либо причинам не питались регулярно.
Другие полезные свойства кефира обусловлены тем, что он является молочным продуктом.
- Большое количество белка.
- Достаточное количество кальция, фосфора и витамина D для укрепления костной ткани.
- Источник витаминов группы В, которые очень важны для правильного функционирования эндокринной системы, крепкого иммунитета и других биохимических процессов в организме.
Пищевая ценность кефира.
В порции продукта жирностью 3,2% на 100 грамм содержится следующее
- Калории — 44 ккал;.
- Жир — 0. 93 г;.
- Белки — 3. 79 г;.
- Углеводы — 4. 48 г;.
- Витамин А — 174 мкг;.
- Витамин D — 1 мкг;.
- Витамин B2 — 0. 1 мг;.
- Витамин B3 — 0. 2 мг;.
- Витамин B4 — 15. 2 мг;.
- Витамин B5 — 0. 4 мг;.
- Витамин B6 — 0. 1 мг;.
- Витамин B9 — 13. 0 мкг;.
- Витамин B12 — 0. 3 мкг;.
- Кальций — 130 мг;.
- Фосфор — 102 мг;
- Калий — 164 мг;
- Магний — 12 мг;
- Натрий — 40 мг.
Разработано компанией factory simf/freepik
Чем может быть вреден кефир
Как и все молочные продукты, кефир содержит большое количество животных жиров. И от этого никуда не деться. Если вы хотите обеспечить нормальное усвоение жирорастворимых витаминов, пейте продукт целиком.
Однако во всех международных диетических рекомендациях говорится, что взрослым людям не следует употреблять жиры. По крайней мере, если они находятся в группе риска по развитию атеросклероза или сердечно-сосудистых заболеваний.
Читайте также: 10 жирных продуктов, которые на самом деле полезны для здоровья
Кефир также может быть вреден, если
- У вас аллергия на молочные продукты.
- Вы страдаете от гастрита с повышенной кислотностью, панкреатита или язвенной болезни. Кефир имеет достаточно высокий ph, чтобы вызвать обострение.
- Вы склонны к кандидозу.
- В настоящее время вы проходите лечение кишечного кандидоза (грибкового заболевания желудочно-кишечного тракта).
Можно ли худеть на кефире?
В интернете можно найти множество "проверенных" рецептов из серии "как похудеть с помощью кефира за неделю". Проблема, однако, в том, что монодиеты не дают стабильных результатов. И это еще полбеды: зацикленность на одном продукте всегда пагубно сказывается на здоровье.
См. Также: диета на бананах: по желанию, банан очищенный,
см. Также: полезно ли есть сырую свеклу каждый день?
См. Также: зачем принимать семена льна с кефиром: действие продукта, рецепт
Присмотревшись к кефиру, понимаешь, что он не так уж и питателен. На литр его приходится около 500 ккал, а суточная потребность взрослого человека составляет около 2000 ккал. Это как раз то, что необходимо для основного обмена, т.Е. Закрытия всех потребностей в процессе метаболизма. Для активных тренировок этот показатель еще выше — от 2500 ккал.
Словом, если вы начнете худеть с помощью кефира, то гарантированно недополучите питательных веществ и существенно подорвете свое здоровье. А когда рано или поздно вам нужно будет "слезть", вы через короткое время вернетесь обратно. Это называется йо-йо диетой и считается очень вредным занятием для вашего организма!
Разработано JCOMP/freepik
Можно ли кефир на ночь, если худеешь?
На самом деле, в кефире нет ничего зазорного. Это полезный и очень диетический продукт. Но почему его советуют принимать вечером или вообще заменять им ужин?
Действительно, кальций лучше усваивается вечером. Ну а если вы не успели нормально поесть вечером, то совет съесть что-нибудь нейтральное был придуман для того, чтобы не нагружать пищеварительную систему в тот момент, когда она должна отдыхать.
Поэтому, мол, если вы худеете, то кефир надо пить на ночь.
На самом деле все обстоит с точностью до наоборот. Опять же, стоит обратить внимание на состав кефира. Это белок и много жира. Все это добро долго переваривается и отражается на цифрах прямо противоположным образом: никаких изменений в потере лишних килограммов не происходит!
Кроме того, молочные продукты на ночь не рекомендуются людям, склонным к отекам. В них содержится слишком много воды и натрия.
И, наконец, влияние кислых продуктов перед сном не очень пагубно при наличии нарушений пищеварения. К вечеру активность ферментов в желудочно-кишечном тракте снижается, и перегрузка кишечника не принесет пользы.
См. Также: правильное питание: сколько раз в день нужно есть, чтобы похудеть
смотрите также: что можно есть на ужин, если сидишь на диете: правила питания, продукты
НЕОЖИДАННО! Вот как обычный кефир влияет на кровь, сердце, кишечник, и даже…
Кефир с низким содержанием жира вечером
Обезжиренное "молоко" действительно полезно. Однако в большинстве случаев людям с повышенным уровнем холестерина или некоторыми сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Тем же, у кого нет проблем с усвояемостью жирных кислот или сосудов, лучше придерживаться цельного продукта. Это связано с тем, что витамин D и другие жирорастворимые витамины лучше усваиваются в присутствии жира (отсюда и термин "жир").
По сути, маложирный кефир или йогурт на ночь лучше, чем цельный, но сам по себе не так уж полезен.
Можно ли забеременеть от кефира на ночь?
Суточная потребность в кальции у беременных женщин возрастает примерно до 2000 мг. Поэтому врачи советуют опираться на молоко: мягкий сыр, творог, йогурт и, конечно, ваш лучший друг. При условии, конечно, что вы хорошо их переносите!
Для беременных женщин на ночь пить кефир все же нежелательно. Женщины в положении и так страдают от токсикоза и различных расстройств пищеварения, а тут еще и кефир… Но в вашем случае, если ваш кишечник воспринимает его как норму, пить его можно.
См. Также: молоко и тренировки: стоит ли?
Сколько кефира можно выпивать в день?
Далее мы подходим к самому главному. Краеугольным принципом диеты является суточная норма калорий. Ведь основная проблема всех худеющих заключается не в том, что они едят не те продукты, а в том, что постоянно переедают.
Поэтому, если вы твердо решили похудеть, вот основное правило: постепенно снижайте калорийность ваших ежедневных приемов пищи. Научитесь рассчитывать калорийность каждого продукта, и кефира в том числе.
В чем проблема с кефиром? Да очень просто. Если вы будете пить его слишком много, то не только не похудеете, но и наоборот, наберете еще больше. Вот такой парадокс.
Итак, кефир — это то количество, которое можно выпить в день. То есть не более примерно 400 мл стакана. Иначе может возникнуть избыток насыщенных жиров. Если вы по дороге съели что-то жирное и молочное (например, тот же сыр или цельный творог), то кефир пить не стоит!
В общем, как всегда, важен не продукт, а его количество. И даже с кефиром можно отнести себя в "мир спасения" талии.
Разработано cookie_studio/freepik
Выводы
Кефир — отличный продукт для здорового питания и прекрасный источник полезных бактерий, кальция и витаминов. Лучше всего употреблять его только в умеренных количествах. Что касается пользы кефира на ночь для худеющих, то, к сожалению, это миф. Не стоит уповать на его фантастические "похудательные" свойства — это просто безграмотно.
Ключ к потере лишних килограммов заключается в одном простом правиле: не переедать. Обратите внимание на то, что вы едите и в каких количествах. Ну а с кефиром лучше не сходить с ума.
