Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Прикольная пижама с карманом на попе. Ваш идеальный подарок ВТОРОЙ ПОЛОВИНКЕ 💘💘💘
8 часов назад
Несравненный уровень комфорта. Одеяла и подушки из настоящего гусиного пуха!
6 часов назад

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Морская капуста, ламинария, также является ценным источником органического йода, обладающего многими полезными свойствами. Вот некоторые из них:

  1. Морская капуста является суточной нормой для потребления человеком (150 мкг).
  2. Альгинаты, входящие в ее состав, способны связывать и выводить из организма тяжелые металлы, радионуклиды и токсины.

Материал по теме:

  • Суточная норма йода для детей
  • Ламинария обертонолистная

Как употреблять морскую капусту

Традиционный способ употребления морской капусты — в салатах. Однако это далеко не лучший вариант использования водорослей. Тем более если вы хотите набрать суточную норму йода, витаминов и минералов.

Салаты и консервы

Самый распространенный способ использования морской капусты, знакомый еще с советских времен. Сегодня практически во всех магазинах можно найти "дальневосточные" салаты или консервы с их вариантами в пластиковой таре.

Такие салаты — не лучший способ использования морской капусты с точки зрения полезности по следующим причинам

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

  1. усвояемость ламинарии в виде салата очень низкая (по некоторым данным — 10-15%). Причиной этого является плотная клеточная стенка морской капусты, состоящая из целлюлозы. Наш организм не приспособлен к ее перевариванию. Поэтому доступ к ценным веществам, содержащимся в клетках, затруднен.
  2. Консервированная капуста также не является лучшим источником йода, витаминов и минералов. Причиной этого является стерилизация (разрушающая полезные вещества) и "уход" йода из сырья в начинку. Специалист.

Гели из ламинарии.

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Это специализированные, лечебные, диетические, медицинские и даже отучающие продукты, основу которых составляет клеточное содержимое морской капусты в виде геля. Они производятся по специальной технологии, при которой происходит расщепление (ферментация) клеточных стенок водорослей. В результате в клетке остается только материал. Гель хорошо усваивается благодаря тому, что на 90-95% состоит из водорастворимой формы. В результате в организм поступает большое количество питательных веществ морской капусты — йода, витаминов и минералов. Учитывая, что ламинария содержит около 370 000 мкг йода на килограмм сырья, пары ложек такого продукта достаточно для полного покрытия потребностей щитовидной железы в йоде.

Сушеная ламинария и порошок

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Морская капуста в сушеном виде продается в аптеках. В нее упакованы кусочки как целого лейварда, так и измельченные в порошок (микроклеточная ламинария) фрагменты. Но даже в измельченном виде целлюлозная клеточная стенка остается проблемой — организм может усвоить небольшое количество полезных веществ. Помимо низкой усвояемости йода, витаминов и минералов, сушеная ламинария имеет еще один минус — некий "морской" запах. Он не такой яркий и выраженный в салатах или в гелеобразных продуктах. В аптеках покупайте необработанную ламинарию. Ее необходимо запарить в кипятке и отцедить.

Ламинария чипсовая.

  • В качестве сырья используется морская капуста. Продукт легко узнать по внешнему виду. Пластины красноватого оттенка сделаны не из ламинарии. А из красной морской капусты — более дешевого сырья.
  • Естественно, высушенное. Такие чипсы не следует жарить в масле. Высокая температура разрушает йод, а масло дает высокую калорийность (349 ккал/100 г). Поэтому в Корее ари перед стружкой сушат на солнце.

Кроме того, одной пачки нори недостаточно для покрытия суточной нормы йода (150 мкг) — один лист составляет всего 2,8 г. В пачке 5-10 штук — даже если представить, что в 100 граммах нори действительно содержится суточная норма йода, то потребуется съесть около 40 чипсов (4-5 пачек).

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Таким образом, чипсы из ламинарии следует рассматривать скорее как оригинальный перекус, чем как действительно удобный продукт или источник йода, витаминов и минералов.

В каком виде лучше употреблять морскую капусту

Исходя из вышесказанного, натуральная сушеная ламинария и гелеобразные продукты на основе морской капусты имеют реальные преимущества. В сравнительной таблице приведены достоинства и недостатки этих форм ламинарии.

Почувствуй себя королевой! Элитный комплект: цепочка, кулон, серьги со скидкой 50%!
7 часов назад
Несравненный уровень комфорта. Одеяла и подушки из настоящего гусиного пуха!
6 часов назад

Как есть морскую капусту с максимальной пользой Как есть морскую капусту с максимальной пользойКак приготовить яйца с максимальной пользой автор Vertera Journal

Как приготовить сушеную морскую капусту

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Пять способов применения, которые выводят вас на новый уровень Автор vertera Journal

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Хороший вкус. Секреты лучшего кофе по-турецки Автор vertera Journal

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Фукоидан — что это такое и зачем он нужен автор vertera Journal

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

‘Санкционированные’ кредитные каникулы — 2022/2023: брать или не брать? Автор Vertera Journal

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Комбуче — Что такое авторство Vertera Journal?

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Копирование и использование материалов допускается только с предварительного согласия владельца авторских прав. Права на все изображения принадлежат автору.

  • Условия использования
  • Политика конфиденциальности
  • Редакционная политика

Как есть морскую капусту с максимальной пользой

Весь журнал vertera 2022 интернет-СМИ о красоте, здоровье и правильном образе жизни. Все права защищены.

Прикольная пижама с карманом на попе. Ваш идеальный подарок ВТОРОЙ ПОЛОВИНКЕ 💘💘💘
10 часов назад
Водонепроницаемый костюм для комфортной рыбалки, охоты и отдыха на природе!
7 часов назад

Читайте также